夏を乗り切る食事 　　　　　　　　　大戸診療所　高橋政次　 　髙栁所長の骨粗鬆症シリーズはまだまだ続きますが、今月は私がお邪魔致します。　　 　夏バテに良い食べ物でまず思い出すのは、土用の丑の鰻ではないでしょうか。でも鰻はなかなかのお値段です。夏バテの原因を考えてみましょう、暑さでぐっすり眠れないで疲労が蓄積する、炎天下の仕事や運動で水分の不足や体力の消耗が進んでしまう、食欲が落ちると体内の蛋白質の消費が大きく補給と再生が間に合わなくなってしまう、これが夏バテの原因です。 　暑い夏は、蛋白質の消耗が多くなります、蛋白質は身体を作る栄養素で必ず必要になります、ビタミンB1を沢山含む豚肉は効果的、食事から摂った糖質をエネルギーに変えてくれるのもビタミンB1の働きです。野菜たっぷりと豚肉を炒めたおかずでご飯は蛋白質脂質 糖質をバランスよく摂れる優れものです。

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