ビタミンＣのおはなし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人が生きていく上で欠かすことのできない各種栄養素、その殆どを食事から摂る必要があります。肌の健康にビタミンCは欠かせないとよく言われます。ビタミンCは熱や光、水などの影響を受け易いのですが、口から入ると胃では殆ど壊されることなく小腸から吸収され血液中を廻り、そのままの形でヒト組織に存在し体の中に発生した酸化物（さび）を排除してくれます。ビタミンCの主な働きは肌の健康の素コラーゲンを作る・風邪などにかかりにくくする免疫力を高める・鉄の吸収を助け貧血を防ぐ・酵素の働きを助け肝臓での解毒作用の働きをよくするなどとても重要な栄養素です。美肌の素、コラーゲンは体の中に存在するタンパク質成分の実に1/3を占めると言われます。その働きは筋肉・骨・皮膚・血管などあらゆるところで活躍しています。不足すると発症する病気は壊血病が知られています。苺や柑橘果物の美味しい時期です。たっぷりとって健康維持に努めましょう。　　　　　　　　　　高橋政次